東海‧美食育基地 連結人與土地的情感

東海里居民Nina與小孩在種植作物。(陳姮惟/攝)

【記者 陳姮惟/台中報導】

這個世代居住在城市中的人們,漸漸不知道大自然真實的模樣,也越來越不清楚生態繁殖的過程,更缺乏了人與人交流間最初的連結與情感。為了喚起快淡化的連結,有一群志工們集結共同的理念創辦了「東海‧美食育基地」。

 

東海里居民Nina與小孩在種植作物。(陳姮惟/攝)
東海里居民Nina與小孩在種植作物。(攝影/陳姮惟)

重拾淡化的情感 凝聚東海里

在大肚山東海里東海國小對面的東海漁村餐廳後方,有一塊約莫450坪的農地,一群爸爸媽媽帶著小朋友在這裡種菜。2013年東海國小成立後,家長同時也是主婦聯盟台中分會成員的呂木蘭,邀集同是東海里里民的瓜拉瓜拉繪本美術館的豆爸張文鴻,在2015年9月底慢慢召募招募志工並與其他家長與志工共同成立東海‧美食育基地。

「東海」,指的是東海國小及東海里社區居民共同參與;「美」,則是身為藝術家的豆爸之美學,他不僅想要讓居民學習種植方面的知識,也想讓大家明白所謂人與人之間的美以及大自然的美;「食」則是身為主婦聯盟基金會一員的呂木蘭女士對環保議題皆不遺餘力,而對「吃」方面也十分講究;「育」就是字面上的意思,讓這塊土地教導來這邊學習的人們。

農業社會時,大家種植的農作物都會相互分享,但隨著世代演變,許多土地都被徵收去蓋工業區。在科技越來越進步的時代,人們生活越發便利,低頭族更是隨處可見,所以現代人,尤其居住在都市的人,更是越來越缺乏與人之間的互動。所以創辦人希望藉由一塊農地的種植,讓社區居民能一起參與打造,並增進社區間的感情。劉玉玲感慨地說:「現在的小孩連雞長怎樣都不知道,而且來這裡認養土地的人在附近都有看過,但卻不知道原來他們也是同一社區的人!每次看到這個畫面都覺得既好笑又感慨!」

 

左為受訪者劉玉玲,右為認養人Nina,手中為剛採收的蔥。(陳姮惟/攝)
左為受訪者劉玉玲,右為認養人Nina,手中為剛採收的蔥。(攝影/陳姮惟)

跨越紅土障礙

龍井、沙鹿地區的土質皆為紅土,紅土的土壤呈酸性,不適合種植作物,富含粘性而且生產力不好,所以基地在種植農作物時費了好大一番的功夫。他們一開始請來了中興大學的教授張騰維老師,教導他們種植的基本常識,也改良了紅土,在裡頭添加了稻殼和有機肥來改善原有的不適種植作物的特性。

基地總共劃分三十九塊認養地,每個認養地大約是四平方公尺的大小,因為基地本身是跟地主租期為五年,所以每塊認養地均是採用合約制,每個認養人認植一塊土地一個月繳交一百元為一期,一期可以租三個月。而期限一到會篩選正在排隊等待認養的人,「我們希望來認養土替的人是真的認同我們理念的人,像是有一個人他不認認同這塊土地,所以相對的他種植起來一點都不快樂。」劉玉玲苦笑地說,「我們注重的不是種植的結果,而是過程中學習的知識和重拾當初的情感連結。」

改良過後的土地種植一般作物就不構成什麼問題,所以種植的作物都是隨認養人的喜好栽種,因為是在冬天開始種植的,幾乎許多認養地都可以看見草莓。認養人們收成的蔬果很常會相互交換或是拿回家煮豐盛的菜餚邀請左右鄰居品嘗,這也實現了創辦人們的初衷。

 

土壤的限制 跨越紅土障礙

 

龍井、沙鹿地區的土質皆為紅土,紅土的土壤呈酸性,不適合種植作物,富含粘性而且生產力不好,所以基地在種植農作物時費了好大一番的功夫。他們一開始請來了中興大學的教授張騰維老師,教導他們種植的基本常識,也改良了紅土,在裡頭添加了稻殼和有機肥來改善原有的不適種植作物的特性。

基地總共劃分三十九塊認養地,每個認養地大約是四平方公尺的大小,因為基地本身是跟地主租期為五年,所以每塊認養地均是採用合約制,每個認養人認植一塊土地一個月繳交一百元為一期租三個月。而期限一到會篩選正在排隊等待認養的人,「我們希望來認養土替的人是真的認同我們理念的人,像是有一個人他不認認同這塊土地,所以相對的他種植起來一點都不快樂。」劉玉玲苦笑的說,「我們注重的不是種植的結果,而是過程中學習的知識和重拾當初的情感連結。」

改良過後的土地種植一般作物就不構成什麼問題,所以種植的作物都是隨認養人的喜好栽種,因為是在冬天開始種植的,幾乎許多認養地都可以看見草莓。認養人們收成的蔬果很常會相互交換或是拿回家煮豐盛的菜餚邀請左右鄰居品嘗,這也實現了創辦人們的初衷。

還在成長的巨大南瓜,目前只有葉子冒出來,居民都稱他為南瓜公主。(陳姮惟/攝)
還在成長的巨大南瓜,目前只有葉子冒出來,居民都稱他為南瓜公主。(陳姮惟/攝)

這塊土地教導的不只種植方面,也讓孩子們更了解大自然的奧妙,因為基地的耕作禁止使用化學肥料、農藥和除草劑,因此會有一些小昆蟲或松鼠、蟾蜍……等多樣生物,小孩子們也看見了生物的模樣,而不是只能藉著書本上的圖片想像。

 

愛護環境 茁壯未來

一進基地入口,印入眼簾的是一顆全台只引進六顆的巨大南瓜,聽說如果收成可達六百公斤。這是中興大學教授們篩選各地區學校,決定將其中一棵種植在東海國小,另一顆則種植在信義國小。從今年2016年2月15日開始栽種,不到三個月已經成長如此多,就像是東海‧美食育基地以及所有東海里居民一樣,他們用心的經營基地未來也持續耕耘,而它,也努力的生長茁壯著。

 

 

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